中秋国庆假期首日，餐饮休闲消费较为火热，目的地为兰州的旅游订单量同比增长365%，跨省订单占比近六成，跨省游订单量同比增长296%。
根据商务部商务大数据监测，2023年中秋国庆假期首日，消费市场活力加快释放，餐饮休闲消费较为火热，中秋团圆宴、亲友宴、婚庆宴等成为假期消费热点。中秋国庆假期，目的地为兰州的旅游订单量同比增长365%，跨省订单占比近六成，跨省游订单量同比增长296%。
一、市场解析
根据数据统计，2023年兰州市的人口将超过四百万人，市场需求量将进一步提高。与此同时，随着人均收入的不断提高，兰州消费者群体的消费水平不断提高，消费者对餐饮服务的质量和多样性的要求也越来越高。此外，中央政府加大家庭支持政策的推行，也为兰州餐饮业的发展提供了良好的条件。
二、行业动态
随着消费者收入水平的提高，2023年兰州市的餐饮行业将产生革新性变化。精选食材、新鲜烹饪、营养均衡、匠心主义的餐饮制作、美观大方的设计展示、时尚实用 的餐饮格式将渐渐成为兰州的消费者追求的形式。此外，新餐厅将使用大量自动化餐饮设备，提供数字化服务，人性化管理，提高效率。
三、市场调研
兰州餐饮市场的测绘、市场调研也成为2023年的关注焦点之一。有鉴于此，各类餐饮市场调研机构在不断增加，以及各种调研工具的应用范围也迅速扩大，可以为兰州餐厅的有效经营提供更加准确，新鲜，及时，系统的市场分析资料支撑。
四、行业分析
2023年，兰州餐饮行业监管更加完善，整体竞争环境有所改善。根据行为分析，兰州餐饮业将出现以下特点：1、消费者群体的消费水平不断提高，餐饮主题更加多样化，中外餐饮混血料理会抢占更多市场；2、营养健康、主题活动、新型技术的应用普及；3、定制化服务、融合各大社交媒体消费平台等方式运用促进品牌传播，为消费者提供优质体验。
总之，2023年，兰州餐饮行业将迎来前所未有的发展。兰州餐饮行业的市场需求量大，消费水平提高，竞争环境加剧;运用新技术及服务体系，提升消费者体验，满足市场需求，将是未来兰州餐饮行业发展的的重要内容。
