雪糕的市场前景和发展趋势如下:自上世纪90年代以来,随着中国食品工业高速发展,外国品牌来华投资,中国雪糕的市场规模逐年扩大,2021年规模10.85亿元,是2019年的1倍

雪糕的市场前景和发展趋势,钟薛高市场调研报告分析

雪糕的市场前景和发展趋势

近三年雪糕行业呈增长趋势(2021年规模10.85亿元,是2019年的1倍),TOP10品牌吃掉了市场70%以上的份额,且规模在持续增长,说明雪糕行业呈现头部垄断效应,消费者更关注头部品牌。

国际知名品牌在2018年逐步入驻天猫,开设官方旗舰店,使得头部品牌迅速抢占市场,也使得雪糕市场大幅增长。雪糕行业月度规模波动较大,在夏季存在大规模上涨,伴随行业规模上涨,卖家数量也持续升高。

卖家数从2021年5月开始持续走高,在9月达到天花板(7104个),之后开始下滑,直至2022年2月已下滑到5354个。相较于卖家数的涨跌,有交易卖家数的浮动明显。

雪糕市场中,经常出现品牌旗下有很多子品牌的情况,代表品牌和路雪旗下存在梦龙,可爱多等等,均处在市场头部,在雪糕行业,老品牌雪糕占主导地位,占比达80.49%,新品牌雪糕仅占市场19.51%。

雪糕市场正在趋向稳定,top单品所处的品牌占有率基本不变,Top单品中,当存在明星同款,如李现同款时,可带来爆发式增长,但效应周期较短。

钟薛高市场调研报告分析

店铺价格在150-350元之间,不同于其它牛奶味雪糕,它是由特牛乳制成,店铺主推低糖,低脂,含有蛋白质的雪糕自开店以来共上新了39件商品,口味选择多,低脂健康,还有水果棒冰系列,深受用户喜爱。

每月推出的单品新老口味相结合,上新率为20.69%,既有经典口味,又有全新口味,满足用户需求,给用户不一样的体验,上新时间不固定,店铺交易金额走向也是受季节影响,6月达到峰值,是平销期的16-34倍,并且客单价处于较低值时,支付转化率上升为平常的2-3倍,手淘直播的访客量占比最大,交易占比最高的来源购物车,说明用户更在意雪糕价格,通过直播活动价和购物车凑单去购买。

钟薛高社媒主要是抖音和小红书

抖音:钟薛高在抖音同时布局两家店铺,4个蓝V账号,小店主要运营钟薛高官方旗舰店,截止到2022.5.31日,已销售8.9w元,销售额高达1115.5w元,账号风格迥异,既有介绍雪糕形态,口味,也有设计剧情,追随热点。

如最近火爆全网的‘毽子操’,在视频中也有展现,吸引用户,提升大家对品牌的喜爱与了解,抖音热销单品一见倾心系列10片装 白巧*2可可*2 特牛乳*2 半巧*4,定价126元,近90天的销售额合计360w元,观看用户男女各占一半,但女性的成交额是男性的2倍,31-40岁的成交占比达到43.34%,北京上海观看占比10.64%,但成交占比达到36.17%,占比最高。

小红书:小红书的推广以图文笔记为主,占比74%,类型主要是零食测评,达人属性中素人和初级达人占比82.7%,拉近用户距离,营造出人人都在吃钟薛高的情形,粉丝以喜爱美食的女性(85.67%)为主,主要分布在炎热城市,通过素人和腰部达人投放,吐槽钟薛高价格,让用户对品牌产生好奇心,搜索雪糕关键词,笔记类型最多的是测评,味道等,但点赞,收藏,分享最多的是减肥,健康,低卡,而钟薛高主打健康,低脂,所以可能是大家喜爱钟薛高的原因之一。

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