在食品品类中,饮料、乳品、方便速食由于其方便快捷、满足日常刚需等产品功能和特性,在2024年广泛地受到消费者的青睐,调味品和饼干等品类也保持着较高的渗透率。

从人群渗透来看,都市中产更多地购买酒品类,小镇青年则更多地购买方便食品,乳品除了更多受到都市GenZ青睐,还受到都市白领的欢迎。

酒品类在购买食品的消费者中渗透率较低,占比25%,一线城市购买比率显著高于其他城市,中青年购买比率显著高于其他年龄段,不同收入和性别的细分人群没有显著差异。

糖果在购买食品的人群中渗透率为18.25%,女性购买比率显著高于男性,高线级城市购买比率显著高于低线级城市,已婚有孩家庭购买比率显著高于离异、未婚家庭,不同收入之间没有显著差距。

调研显示,有53.6%的消费者在2024年购买了乳品,女性群体购买乳品的渗透率显著高于男性群体,高线级城市购买乳品的渗透率高于低线级城市,而不同年龄、收入间的渗透率没有显著性差异。

相比于其他食品品类,除了口味、口感外,乳品消费者更加关注产品的保质期,另外,乳品消费者也很关注产品的成分,品质,原材料。优化产品配方强调天然成分以及产品产地,可帮助品牌商赢得消费者青睐。

库润数据:2024年中国食品行业消费者需求特点分析,食品消费趋势-报告智库

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