2023全球食品饮料趋势报告分析，八大食品饮料趋势

随着居家生活方式的普及，消费者寻求方便、美味、健康的产品。品牌应提供适合不同居家场景的灵活产品，如可加热的即饮饮品和适合DIY的混搭配料。

2023全球食品饮料趋势报告分析

1. 趋势概述：

报告提出了八大食品饮料趋势，包括价值回归、自由搭配、自在享乐、信息减法、脑力驱动、连结太空、关注水资源和危机应对。

2. 价值回归：

面对经济压力，消费者趋向于选择基础营养、性价比高的食品饮料产品。品牌需提供平价但不缺乏精致感的产品，强化营养价值和满足感。

3. 自由搭配：

随着居家生活方式的普及，消费者寻求方便、美味、健康的产品。品牌应提供适合不同居家场景的灵活产品，如可加热的即饮饮品和适合DIY的混搭配料。

4. 自在享乐：

美味食品成为消费者在经济衰退时期的必需品，品牌应构建美食与放松解压等正面情绪的联系，提供情绪护理的必需品。

5. 信息减法：

品牌需精简产品信息，有效传达关键信息，帮助消费者在预算内做出明智选择。

6. 脑力驱动：

产品应强化消费者的工作、家庭和娱乐心理状态，提供有助于大脑健康的成分。

7. 连结太空：

太空研究可能为食品科技创新带来新的可能性。

8. 关注水资源：

消费者和企业需更审慎、节约地使用水资源。

9. 危机应对：

食品饮料应能帮助消费者应对极端气候或灾难性天气事件。

报告强调了中国消费者对食品饮料价格敏感性增加，以及对营养和健康的需求。同时，报告提供了多个市场和产品案例，展示了如何通过创新满足消费者需求。