2023消费者吃喝观察报告，我们发现了5个关键洞察

在研究与兴趣相关性较强的场景（如露营、骑行等）时，从需求出发（社交需求、功能需求等），更好提升消费者体验的幸福感。

2023消费者吃喝观察报告

2023年，基于消费者大数据研究，我们发现消费者们已然形成了“既要又要还要”型人格。他们的选择众多，生活方式与价值观共融。我们的研究发现了以下几个关键洞察：

1、玄学与科学成为社交新宠；
2、孤独经济与户外潮流并存；
3、复古的怀旧与未来的期待；
4、精致生活与节俭生活并驾齐驱；
5、多元化的情绪自我表达。

当消费者处于焦虑和迷茫的状态下，不论是玄学还是科学，都是缓解情绪的有效途径。

向虚，可寻求心灵上的寄托，提升正向能量；向实，可认知自我找寻同类，进而解除孤独感。

现代消费者在饮食场景上拥有更多的选择权。

在研究与兴趣相关性较弱的场景（如一人食、夜宵等）时，从人群圈层特性找到消费者兴趣方向，挖掘场景和兴趣的连接点；

在研究与兴趣相关性较强的场景（如露营、骑行等）时，从需求出发（社交需求、功能需求等），更好提升消费者体验的幸福感。

消费者既怀旧又期盼未来，做复古回潮，难在契机及拓宽年龄层；做科幻未来，难在产品创新及概念落地。

熟悉的事物给人亲切感、幸福感，遇到消费者怦然心动的契机难能可贵；科技引发讨论，为消费者提供信心，尽早落地可成为行业引领者。

疫情以来，在消费不振的经济状况下，中国消费者会用相对合理的价格去追求品质，切换至更谨慎的消费模式。

于情，依托口红效应，消费者以情绪作为出发点，注重以同样或稍贵的价格获得更直观的体验升级；

于理，随着国货崛起、渠道多样，消费者开始以实用性作为衡量基准，寻求各种低价优惠，甚至重新审视自己的物欲。