水产品冷冻加工行业发展前景如何?近年来我国水产品冷冻加工饲料产量规模呈现波动上升趋势,从2011年的1684万吨上升至2020年的2123.6万吨,年复合增速达到2.61%。

水产品冷冻加工行业发展前景如何?水产品冷冻加工总值多少

水产品冷冻加工行业发展前景如何?

从2020年国内水产品冷冻加工市场的情况看,以国内市场为主销售渠道的品种受到的影响要低于专门出口的水产品;以商超、市场等为目标水产品冷冻加工市场定位的品种受到的影响,要低于以餐饮消费为主的品种;以冷冻为主的对虾、罗非鱼等品种受到的影响,要低于以大菱鲆、石斑鱼等为主的鲜活类水产品,其它国家的情况也类似。

据商务部监测,上周(5月3日至9日)全国食用农产品市场价格比前一周下降0.2%,猪肉批发价格每公斤29.07元,下降3.5%,2020年全球水产品冷冻加工产量数据多年来首次下降,估计减少1.3%。这是该数据多年来首次出现下降。这意味着全世界养殖水产品的产量下降了80-100万吨左右。

近年来,山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南等省份的水产品冷冻加工总产值占全国水产品加工业总产值的92.8%,从水产品冷冻加工企业投资情况看,我国水产品冷冻加工企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。水产品冷冻加工指为了保鲜,将海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、甲壳类、贝类、藻类等水生动物或植物进行的冷冻加工活动,但不包括商业冷藏。

数据显示,欧洲各地的水产品冷冻加工食品新买家重复购买这类食品的数量在增加,2020年4月到2021年4月,欧洲的冷冻鱼消费量增长了12%,水产品冷冻加工行业中鲶鱼的消费量增加58%,鲑鱼销量增加15%,黑线鳕增加9%,绿青鳕增加7.6%,无须鳕增加7.5%,真鳕增加6%。疫情还加剧和加速了消费者选择食品的新方向,如他们更注重食品的健康性和可持续性。

中国水产品冷冻加工产品呈现波动趋势。2019年,我国水产品加工产量仅为水产品总量的33.51%,其水产加工行业市场空间广阔。水产冷冻品的加工量为1532.3万吨,占比达到了71%;其次是干腌制品,加工量为152.1万吨,占比达到了7%。

水产品冷冻加工总产值分析

近年来,山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南等省份的水产品冷冻加工总产值占全国水产品加工业总产值的92.8%,从企业投资情况看,我国水产品冷冻加工企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。

我国水产品冷冻加工企业大多集中在沿海地区,这些地区的政府部门对水产加工业十分重视,分别制定了相应的优惠政策,加上外资企业的积极介入,这些地区水产品冷冻加工企业发展迅速,成为我国水产加工业的主力军,水产品冷冻加工品总量占全国的90%以上,沿海水产品加工相对于内陆地区技术来说比较先进、产品种类多、深加工产品质量高。

水产品冷冻加工行业市场供给预测

在我国水产加工品中,水产冷冻产品的加工量最大,约1532万吨,占水产品冷冻加工总加工量的71%;鱼糜制品及干腌制品,加工量约292万吨,占比13%。

根据《2020中国渔业统计年鉴》的数据显示,在2019年,饲料及苗种费用为主要费用,水产品冷冻加工占比达到了54.31%。因此,饲料和种苗成为了水产养殖业上游最主要的来源。

根据中国饲料工业协会在2021年6月12日发布的《全国饲料生产形势》显示,近年来我国水产品冷冻加工饲料产量规模呈现波动上升趋势,从2011年的1684万吨上升至2020年的2123.6万吨,年复合增速达到2.61%。2021年1-4月,我国水产饲料累计产量411万吨,同比下降0.5%。

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