食用植物油行业前景如何?食用植物油市场发展趋势分析

食用植物油行业前景如何?2017-2021年我国精制食用植物油产销量均呈波动变化趋势,2020年精制食用植物油生产量较上年略微增长到5476万吨

食用植物油行业前景如何?食用植物油市场发展趋势分析

食用植物油行业前景如何?

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。

常见种类:

花生油:油色淡黄,细闻有花生味,油沫微呈白色。

火麻油:稍带绿色,淡淡的清香,炒菜煮汤都宜。

菜籽油:稍带绿色,口尝香中带点辣味,油沫发黄。

大豆油:油色深黄,豆腥味较大,口尝有涩味,油沫发白。

棉籽油:油色暗黄,口尝没有味,油沫发黄。

香油:棕红色,闻、尝都有浓浓的香味,适合做调料。

葵花籽油:色泽清亮透明,芳香可口,炒菜不腻。

在食用油市场中,食用植物油占消费主导地位。2017-2021年我国精制食用植物油产销量均呈波动变化趋势;2020年精制食用植物油生产量较上年略微增长到5476万吨,2021年跌至4973万吨;2020年销量较上年减少到4109万吨,2021年增至6093万吨。但整体来看,我国食用植物油产销量均处于较高水平,该行业具有较大的市场容量。

在我国食用油消费结构中,食用消费是最主要应用,市场占比为87%,工业消费仅为13%。其中食用消费部分中,以餐饮团体消费为主,市场份额达到49%,小包装消费以33%的占比紧随其后;食品消费、农户兑换及散油占比分别为10%、7%。

近一年内,新兴油种市场中,山茶油、亚麻籽油、稻米油、椰子油和核桃油是最受青睐的TOP5,市占率分别为3.50%、1.74%、1.19%、1.06%、0.40%。

其中山茶油可降胆固醇,耐高温油烟少;亚麻籽油滋养肌肤,预防慢性疾病;稻米油不易产生油烟;椰子油易被人体消化吸收;核桃油益智健脑和易消化吸收。

随着人口的增长,特别是人民生活水平的不断提高,我国对食用植物油的消费需求将持续增长,而国内生产发展缓慢不能满足这种需求,两者之间的缺口将长期存在,而且还有增大的趋势。

未来,在政策的指引下,菜籽油、玉米油和油茶籽油也迎来较大的发展,市场格局也将改变。食油市场行业发展趋势将向“四化”阶段,即“品牌化”、“小包装化”、“高端化”和“细分化”发展。

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