制糖行业发展趋势如何?随糖料播种面积的变化趋势,我国糖料产量整体呈相同态势,2020年我国糖料产量为12014万吨,同比下降1.27%。

制糖行业发展趋势如何?2022制糖行业市场全面分析

制糖行业发展趋势如何?

2022年9月,经纪商兼分析机构StoneX预计,22/23年度全球糖市将供应过剩390万吨,原因是亚洲和巴西丰产将抵消欧洲等地产量方面存在的问题。

该机构预计印度2022/23年度(10月至次年9月)糖产量达到接近纪录的3650万吨,较2021/22年度增加50万吨,因天气情况有利于甘蔗生长。

糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。

什么是制糖?

制糖指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖,以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。包括:甘蔗制原糖;甘蔗成品糖,如白砂糖、绵白糖、赤砂糖(红糖)、黄砂糖等;甜菜成品糖,如白砂糖、绵白糖;加工糖,如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等;桔水等制糖副产品。

不包括:以淀粉为原料生产的麦芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等,列入(淀粉及淀粉制品的制造);糖果制造,列入(糖果、巧克力制造)。

糖作为居民生活中和食品等工业制造中不可或缺的原料,与人们的生活息息相关,中国作为一个人口大国和不断成长的工业国家,对糖类的需求整体较大,近年来我国糖类原料作物种植面积波动明显,一定程度带来了我国成品糖的产销波动。

目前,我国虽然已成长为第三大白糖消费国,但人均消费量仍低于发达国家水平,工业消费占据主导地位。未来几年随着我国糖料作物种植面积的增长,制糖行业进入上升周期。

2014-2020年我国糖料作物播种面积整体呈下滑趋势,由2014年的1737.1千公顷下降至2020年的1570千公顷。随糖料播种面积的变化趋势,我国糖料产量整体呈相同态势,2020年我国糖料产量为12014万吨,同比下降1.27%。

食糖按糖料划分,可分为甘蔗糖、甜菜糖。从我国糖业发展趋势来看,未来的重心也是“以甘蔗糖业为主,兼顾甜菜糖业”。我国南方发展的甘蔗糖,与北方发展的甜菜糖,比例分占90%、10%。在蔗糖生产中,广西、云南两省区产量占全国80%左右。

从2019/20年度销量出现大幅度下降至552.77万吨。截至2021年8月,食糖产量和销量均有所回升,食糖产量为1066.66万吨,销量为876.45万吨。数据显示,2020年1-12月中国成品糖产量1427.7万吨,较上年增加71.2万吨,同比增长5.25%;其中,12月中国成品糖产量306.2万吨,较上月增加190.2万吨,同比增长3.2%。

目前我国已经是制糖大国,年糖产量居于世界前列,但是中国是世界上人均食糖消费量最少的国家之一,远低于全世界人均消费食糖水平,仅及世界人均年消费食糖量的三分之一,属于世界食糖消费“低下水平”的行列。

同时据中国糖业协会官网统计,我国成品糖中,工业消费占比约为58%,民用消费占比约为42%。工业消费包括食品加工、凝固剂、去污剂等,而白糖是这些产业重要原料。

我国的制糖业以甘蔗糖生产为主,占总产量的90%,甜菜制糖生产占10%。糖类生产企业主要分布在中国12个省区,甘蔗糖产区主要分布在广西、云南、广东、海南等南方地区。制糖业是一个高度机械化、连续化、自动化的现代化生产行业,在国民经济中占有非常重要的地位。

我国是全球糖消费大国,糖消费量位居全球第三,占全球比重在10%左右。我国人口众多,糖消费量巨大,且较为稳定。近年来我国食糖供给缺口较大,需要大量从国外进口。其中,巴西是我国第一大糖进口来源国。

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