如何看待餐饮连锁行业(餐饮连锁市场发展规划研究)

如何看待餐饮连锁行业如下:在传统餐饮业标准化、数字化进程不断加快的同时,餐饮行业品牌化、连锁化趋势也逐渐凸显。随着供应链技术、信息技术、管理模式的逐步成熟,优质企业将借助品牌和规模优势赢得更多红利。

如何看待餐饮连锁行业(餐饮连锁市场发展规划研究)

如何看待餐饮连锁行业

数据显示,我国目前共有超过1000万家餐饮业企业,其中个体工商户占比超过95%。而在将近43万家非个体餐饮企业中,仅有80家是上市公司,且非个体企业中大部分为有限责任公司,占比约70%,个人独资企业占比约20%。

2020年春节期间78%餐饮企业无营收。相比2019年春节,疫情期间,78%的餐饮企业营收损失达100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上。新型冠状病毒感染的肺炎疫情对餐饮业的影响是严重的,行业淘汰和兼并重组将会因此加快。

数据显示,我国餐饮行业连锁化率从2018年的12%提升至2019年的13%,再提升至2020年的15%,连锁化率不断加速,中国未来餐饮企业连锁化成长空间巨大。线上餐饮“90后”消费者占比超过50%,20-35岁消费者贡献71%餐饮消费额,80.90后群体占全国总人口比例近1/3.是休闲餐饮的主要消费人群,消费频次高。

顾客对餐饮的需求已不仅仅局限于安全放心的好饭,而升级为追求好的产品,高性价比,舒适的环境,个性化体验,甚至美好的情感传递。同时,随着生活节奏加快和生活习惯改变,人们更加倾向于选择产品标准化,体验可控,品质有保障的连锁品牌店。

餐饮连锁行业市场发展规划研究

目前市场仍然处于后疫情时期,安全的警报并未消失,消费者对于食品安全的重视程度远远超过以往,对饮食的消费行为也会变得更加理性和谨慎。相对于一般餐饮企业,连锁餐饮企业具有稳定的产品质量和服务体验,品牌的认知度和美誉度也更高,这些都是当今餐饮消费的优势所在。在这样的背景之下,连锁餐饮企业在合理规划的前提下扩大规模将会占据更多的市场份额,取得更大的经营业绩。

报告对我国餐饮连锁行业作了详尽深入的分析,是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料,同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

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