现制茶饮行业现状如何？新式现制茶饮行业数据显示，57%的消费者更愿意接受单杯价格在10-15元之间的奶茶产品，选择单杯15-20元奶茶产品的消费群体占比只有27%。
现制茶饮行业现状如何？
新式现制茶饮行业数据显示，57%的消费者更愿意接受单杯价格在10-15元之间的奶茶产品，选择单杯15-20元奶茶产品的消费群体占比只有27%。
如今，新式现制茶饮在一二线城市的开店速度放缓，呈现向三四线城市下沉的趋势。蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等面向下沉市场的连锁茶饮品牌，也获得资本和消费者更多青睐。
近几年，国家出台系列消费类相关政策，为新型商业业态、商业模式以及产品形态的创新发展奠定了良好的商业环境，从而助推众多新兴消费品牌强势崛起。
在消费类相关政策利好的大背景下，新式茶饮基于传统现制茶饮，从品类及产品创新、供应链优化升级、经营业态多元化拓展、品牌价值提升、科技赋能、用户体验提升等多个维度不断进行创新升级。
新茶饮门店规模已经达到37.8万家，占现制饮品店门店总规模的65.5%。整体来看，各品牌仍在稳步扩张之中。目前，奈雪的茶全国门店数量已达850间，其中仅2021年四季度就净增149间。
在新式现制茶饮直营品牌之外，加盟品牌的扩张更甚，沪上阿姨等门店数量年增长速度在1000家以上，蜜雪冰城门店已突破2万家。
如今，新式现制茶饮在一二线城市的开店速度放缓，呈现向三四线城市下沉的趋势。蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等面向下沉市场的连锁茶饮品牌，也获得资本和消费者更多青睐。
据不完全统计，目前中国新式茶饮品牌数量共有163个，其中，上海、广州和北京的新式茶饮品牌数量最多，分别为41个、33个和28个。连锁品牌在整个新式茶饮行业中所占市场份额较大，约为90.8%，其中以加盟模式居多，约占全部连锁品牌的67.3%。
以蜜雪冰城为代表的中低端连锁茶饮品牌在新式茶饮行业中所占市场份额居于前列，共占将近50%的市场份额，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等高端茶饮品牌共占约为7.7%的市场份额。
新式现制茶饮行业数据显示，57%的消费者更愿意接受单杯价格在10-15元之间的奶茶产品，选择单杯15-20元奶茶产品的消费群体占比只有27%。
这一数据也足以说明，无论头部品牌们将自己包装得有多么高大上，也不论市场调研报告中的年轻消费群体如何深受“费主义的影响，中端市场才是奶茶行业最核心的战场。
新式现制茶饮企业竞争分析
新式现制茶饮在一二线城市的开店速度放缓，呈现向三四线城市下沉的趋势。蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等面向下沉市场的连锁茶饮品牌，也获得资本和消费者更多青睐。
新式现制茶饮企业也在进行国际化布局。例如2020年7月，奈雪的茶首家日本门店开业，这是奈雪的茶在新加坡试水东南亚市场后，第二次向国际市场拓展。
喜茶也在新加坡等地拓展新门店。在国内市场，新式茶饮下沉仍有很大空间，而国际市场仍受疫情影响。
香飘飘发布2022年中报，中报显示，公司营业收入8.59亿元，同比下降21.05%;归母净利润-1.29亿元，同比下降107.57%，比去年同期亏损的0.62亿元又多赔了一倍。
其中，核心业务冲泡类产品实现营业收入4.53亿元，同比下降31.37%，新业务即饮类产品收入3.88亿元，同比下降5.94%。
奈雪的茶在港交所发布公告，集团预期于截至2021年12月31日止年度将录得收入约人民币42.8亿元至43.2亿元，录得经调整净亏损(非国际财务报告准则计量)约人民币1.35亿元至1.65亿元。2022年1月，集团奈雪的茶茶饮店同店收入维持恢复态势。
纯茶文化新零售品牌“tea\’stone”也宣布完成数千万元天使轮融资，由同创伟业独家投资。据了解，该品牌以销售纯茶饮品为主，主打“中式纯茶+社交空间”的运营模式，从2018年第一家店开业至今，每年保持着新增1—2家店铺的发展节奏。
在健康、无糖等趋势下，加上企业的工艺创新，纯茶产品被认为具有更大的发展空间。近年来，新式茶饮头部品牌也开始在纯茶领域有所布局，奈雪的茶曾推出过冷泡茶系列产品，喜茶目前的菜单中也有冷泡茶产品。
