乳制品行业发展现状如何（乳制品市场前景趋势分析）

乳制品行业发展现状如下：近年来，市场上越来越多无糖无添加的酸奶制品出现，得到消费者的喜爱。随着生活水平和健康意识的提升，我国公众的健康饮食意识也在不断提高，倡导科学饮食和营养均衡，减少高脂肪、高热量的肉类食品消费，增加绿色健康消费，有利于行业长期发展。

乳制品行业发展现状

数据显示，2021年牛奶产量达3683.0万吨，同比增长7.1%;2021年中国乳品进口量达394.7万吨，同比增长18.5%。

中国乳制品市场空间广阔，行业赛道将更加细分，乳企需加快奶源基地建设与上游产业整合，为企业发展降本提效，加强研发创新能力以满足消费市场需求。

据统计分析显示：

乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

我国乳制品行业起步晚、起点低，近年来发展迅速，并呈现出零食化、饮料化、场景化等发展趋势。天眼查数据显示，我国目前有近292万家乳制品相关企业。

疫情虽然打破了乳业的市场供求平衡，市场总需求下滑，但乳制品依然前景可期。目前，整体乳制品行业市场规模约4000亿元左右。图为市民正在北京的一家超市内选购乳制品。

随着消费升级的到来和国民健康意识的日益普及，人均乳制品消费量逐渐提高，乳制品消费结构发生转变，消费者的多样需求为乳制品市场注入新的发展动力。

数据显示，2021年1-11月液态奶产量达2580.1万吨，同比增长9.6%;干乳制品产量达170.5万吨，同比增长5.4%;奶粉产量达87.1万吨，同比增长0.4%。